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La Poire Guyot cultivée sur l’île de la Barthelasse développe à la distillation des arômes subtils de rose qui en font une eau de vie florale et douce.

Manguin crée Golden Pear : La poire n°45 ambrée d’une finition de 6 mois en fût de Sauternes (Château Myrat - Grand Cru Classé). Toute la finesse de la Poire Williams arrondie par une touche de bois aux notes subtiles du moelleux Bordelais. Fruité de la Poire, douceur et longueur en bouche

Cette version « brut de fût » est issue d’un mariage d’une eau de vie de Poire Williams distillée tout en finesse en Provence, affinée en fût de Sauternes et de rhums ambrés des îles des Caraïbes Trinidad et Barabados. Finish en fût de rhum des Barbades pendant 15 mois. Aucune réduction.

Macération de plusieurs mois d’olives cultivées en Haute Provence (variétés Aglandau, Picholine et Frantoîo) Distillation en alambic charentais et sélection des alcools les plus fins. Inspire et exauce vos recettes de cuisine salée, sucrée et de cocktails.

Une sélection d’eaux de vie rares en séries limitées. Double distillation en alambic à repasse - Réserve de 650 bouteilles numérotées.

Récolte 2012 - Double distillation. Vieillissement de 30 mois en vieux fût de Bourbon ayant contenu des single malt 12 ans - Réserve de 392 carafes – 2016

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