Entre le palais des Papes et la chartreuse de Villeneuve-lez-Avignon que réunissait au XIIème siècle le pont d’Avignon « aux 22 arches », l’île de la Barthelasse est l’une des plus grandes îles fluviales d’Europe et recèle un terroir de sable et de limons, balayé par le mistral, propice à la culture d’une poire Williams d’exception, gorgée du soleil de Provence.

Nestling between the Palace of Popes and the chartehouse of Villeneuve-lez-Avignon, which in the 12th century where united by the 22 arches Avignon’s Bridge, lies Barthelasse Island, one of the largest fluvial islands in Europe. Bathed generously under the Provence sun and swept by the mistral, with naturally endowed grounds of sand and silt, the island is the most suitable place to cultivate the exceptional Williams pear.

Au coeur des vergers de l’Île, au printemps, nous glissons soigneusement les branches chargées de fruits naissants dans nos carafes et magnums, solidement attachés « la tête en bas », afin de résister à la pluie et au mistral.
La nature oeuvre alors, les poires emprisonnées se développent et murissent « comme dans une serre » jusqu’en août, où nous récoltons les poires aux « écrins de verre ».

The secret of the Imprisoned Pear lies at the heart of the island’s orchards where we meticulously insert the branches bearing the budding fruits into our bottles and magnum, solidly attached upside down in order to resist wind and rain. Nature then takes over the work; the buds grow and mature within the ‘greenhouses’ until August when we harvest these ‘jeweled case’ fruits.